產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)結(jié)構(gòu)的固化與創(chuàng)新
當(dāng)下中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)已經(jīng)非常成熟與完善，主要有茶農(nóng)（茶場(chǎng)主）粗加工→茶商（茶廠）整理、精制、包裝→品牌經(jīng)銷商、品類零售商→消費(fèi)者這樣幾個(gè)環(huán)節(jié)組成。
以下一一展開分析：
?。?）茶樹品種改良需有度
近20年間很多茶區(qū)進(jìn)行舊茶園改造，把大片優(yōu)質(zhì)的，口感、香氣都非常有層次感的老茶樹（群體種）挖掉，換成口感、香氣單一、產(chǎn)茶早、收益高的無性繁殖品種。并不是說茶樹良種不好，茶樹良種無論從色澤、外觀等賣相上要遠(yuǎn)勝于群體種?；凇疤煜潞炔栌植欢枵呤邪司拧边@個(gè)論調(diào)來說，以綠茶和紅茶為例，絕大部分的消費(fèi)者都會(huì)選擇好看的茶，這里“良種茶”就占了優(yōu)勢(shì)。所以老百姓愿意種有人收購(gòu)的品種；商家愿意賣消費(fèi)者喜歡的茶。而那些追求極致茶香、茶味的消費(fèi)群體，則是喜歡群體種做的西湖龍井、群體種做的碧螺春、小菜茶做的正山小種、老川茶做的蒙頂石花。
從神農(nóng)識(shí)茶起到良種概念出來前，我們一直喝著群體種，就是我們俗稱的土茶。但自從良種出來后群體種似乎成了被瞧不起的鄉(xiāng)巴佬，不光政府帶頭挖，連茶農(nóng)自己都不大待見。這就好比國(guó)人把老祖宗遺留下來的老城老建筑拆掉，全部改成清一色的洋房一樣。若不干預(yù)或阻止，若干年后一些地方的群體種將銷聲匿跡。人類在進(jìn)步，我們是需要?jiǎng)?chuàng)新，但不能拋棄傳統(tǒng)，傳統(tǒng)是我們歷史承前啟后的見證，是我們引以為傲的寶貴遺產(chǎn)。別讓這個(gè)傳承了幾千年，讓全國(guó)世界都喜歡上了的中國(guó)茶最古老品種面臨日益消亡的境地。
?。?）種植標(biāo)準(zhǔn)有待提升
逐步去除茶園無公害標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉種植門檻直接從綠色標(biāo)準(zhǔn)開始，有序改良打造有機(jī)茶園，也許每年的種植目標(biāo)很難立，但茶園和管理者必須要有此意識(shí)。只有深達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心，有機(jī)茶才能體現(xiàn)出它應(yīng)有的價(jià)值。
人類向前發(fā)展的最終基準(zhǔn)是生存的安全，若生存安全得不到保障，那么一切繁榮皆是虛像。民以食為天，飲食安全是保障人類安全的天道，不管現(xiàn)在中國(guó)的食品安全存在那么多的詬病，不管將來人類工業(yè)科技如何發(fā)達(dá)，未來的食品需求必定會(huì)回歸自然、返璞歸真，這是人之所向、大勢(shì)所趨。
?。?）莊園化管理的興起
茶莊園的概念借鑒于葡萄酒莊園，“指一片區(qū)域內(nèi)，土地所有者在土地上進(jìn)行釀酒所需原料的種植、釀造、貯存、灌裝等全部過程。一般指以釀制葡萄酒為主，兼顧一定旅游的葡萄酒莊?！?/p>
而茶莊園是指在某茶類產(chǎn)區(qū)中環(huán)境優(yōu)美、植被豐茂、茶園集中連片、呈封閉式或半封閉狀態(tài)、小區(qū)域氣候良好、風(fēng)土適宜出產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的；可在莊園內(nèi)進(jìn)行茶葉加工、分級(jí)、包裝的；可以對(duì)每一份產(chǎn)品進(jìn)行追根溯源的；具有一定旅游價(jià)值能融入自然人文景觀的；無論山場(chǎng)環(huán)境、茶園風(fēng)光、日常管理、茶葉加工、分選包裝都能用物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程控制或觀摩的；是集種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷、文化、旅游、科研為一體現(xiàn)代化茶園。
茶莊園的優(yōu)勢(shì)在于管理規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、銷售溯源化。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、一體化的大背景下，茶莊園模式必將會(huì)逐漸替代部分小、散、亂的農(nóng)戶管理模式，成為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。
未來，小而美的發(fā)展機(jī)會(huì)越來越多，而大而全的成長(zhǎng)空間會(huì)越來越少，人們對(duì)于專業(yè)品牌的消費(fèi)習(xí)慣漸漸養(yǎng)成，他們?cè)絹碓阶非笙∪毙?、唯一性、專業(yè)性所帶來的愉悅感。限量版、網(wǎng)紅款、專屬定制、專業(yè)品質(zhì)，與其更好不如不同……等等個(gè)性消費(fèi)主張。
而莊園茶可以滿足追求小而美消費(fèi)者的需求。
來源：啖茶論道
